在Hotel Tugu Bali，將峇里島與爪哇島藝術、文化與浪漫情懷帶入生活並不只是紙上談兵，古董收藏家Anhar Setjadibrata的珍寶不僅散佈在酒店內，酒店設計點滴都向印尼文化和傳統致敬。而“用餐”在Hotel Tugu Bali更是一件神聖之事。
Tugu Bali 擁有五間餐廳，每間都擁有獨特色彩。康熙時期的古廟Bale Sutra是300多年前，中國移民將它帶到巴厘島，Hotel Tugu Bali的老闆將它從拆卸中拯救出來，並重建為Bale Sutra餐廳～提供正宗的峇峇娘惹中式（Peranakan）、日式以及印尼式餐飲。
雕刻華麗的Bale Puputan餐廳內的藝術品是為了紀念 19 世紀的峇里島英雄，餐廳的多道菜 Grand Rijstaffel 晚餐在峇里島頗負盛名。較輕鬆的露天餐廳Waroeng Tugu 的主廚從祖母那裡學會烹調經典菜式； Wantilan Agung吸引著喜歡西式菜餚的食客，在引人注目的斜屋頂下用餐。
日落海灘 (Sunset Beach)是Tugu的滿月燒烤的首選地點…但最棒最不能錯過的，絕對是每週四晚上舉辦的著名文化晚宴。我們有幸在入住期間，正好遇到週四，參與了在IWA餐廳舉辦的迷人音樂與舞蹈文化之夜。
峇里島傳統文化晚宴
Hotel Tugu Bali週四夜晚7點30分的文化晚宴非常受歡迎，建議一定要提前訂位。我們是在預定房型時就預約了，很幸運地被安排到了第一排的座位，可以近距看欣賞表演！
印尼有超過 13,000 個島嶼和數百個民族，因此世界上沒有一個國家的料理能像印尼料理一樣多樣化。文化晚宴，正是讓用餐成為身歷其境的沉浸式劇場，將參與者帶入印尼歷史的黃金時代～
文化晚宴的餐點，你可以選擇單點，也可以直接點套餐，套餐的每道菜是都是必點，所以有選擇障礙的我當然還是選了套餐啦：包括鮪魚沙拉mix羅勒佐辣椒油、脆皮豬五花肉搭配豐富新鮮香草與香料滿滿，最後再來到爪哇巧克力熔岩噴發蛋糕！一次品嚐傳統印尼料理中的「蔬菜」、「切絲」、「Gorengan」（或油炸小吃和油炸食品）、「肉類和魚類」、「米飯拼盤和麵條」、Sambal（辣椒醬）以及 Kerupuk（餅乾）等，超滿足～
令人引領期待的表演分成三部分：KEBYAR DUDUK, TOPENG TUA, NELAYAN，KEBYAR是男性獨舞，舞蹈集中在手腕和肘部的靈活性，臉部表情也值得一看；TOPENG TUA由舞者穿著華麗的面具表演；NELAYAN則是團體形式，展示了漁民海上的生活～
每段表演都細心搭配著現場音樂演奏和講究的服飾配件，表演者的功力高深，舞到底子深厚，演出非常精彩，再搭配上美妙佳餚，難怪一位難求呢！
別錯過峇里島傳統文化晚宴！
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