飲食最重要的是傾聽自己身體的聲音
阿育吠陀的語言將藥物稱為「奧薩達 (Ausadha)」。當我們說到藥物時，我們不僅指香草、香料等藥材，包含我們的日常飲食，皆是「奧薩達」。
換句話說，如果吃得適當，日常食物也可以作為藥物發揮作用，改善不適，促進健康。另一方面，不合體質或不好消化的食物則會成為毒藥。
哪些食物對你來說是必要的，取決於那一瞬間你體內的狀態。
因此，你必須成為自己的醫生。
阿育吠陀的飲食法不是用來思考的，而是用來感受的。
你必須問自己「這味道會不會太刺激了」、「這種食物會不會造成消化上的負擔」，透過每天傾聽身體的聲音，才能夠選出在當下最適合自己的食物。
不會囤積未消化物質的飲食法
我們一天所消耗的能量裡面，有40％是用於消化活動。
這意味著，我們還有運動、工作等其他許多必須消耗能量才能做到的事情，卻花了全部能量的將近一半，只為了完成消化這件事，可見消化對身體來說是一項繁重的工作。
如果你經常吃零食，這代表你的消化系統一直在工作，不僅會造成消化的負擔，也更容易產生未消化物質。
這裡要介紹給大家，不容易囤積未消化物質的飲食方式。
一天三餐並非好事
多數狀況下，身體不適往往是吃太多所導致。
不久前，還有人說一天要吃足三餐才能攝取到必需的營養，或者說不吃早餐反而會讓人變胖，但是在食物充裕、充滿高脂肪飲食的現代，對大部分人來說，一日三餐都是吃太多了。
此外，由於現代人久坐不動、缺乏運動，往往在吃下肚的食物消化完之前，下一頓飯就進入了胃裡，所以總是處於有未消化物質堆積在體內的狀態。
特別是從大約二十七歲開始，新陳代謝逐漸下降，如果你的飲食習慣和年輕時一樣，你的身體會感到不適也是理所當然的。
飲食要怎麼吃比較好呢？
阿育吠陀針對「飲食的最佳時間點」給出了相當明確的定義，那就是「當上一餐澈底消化完的時候」，重點不是你的肚子餓了沒，而是食物是否已經完全消化。
舉例來說，如果你還在消化午餐吃下肚的食物，卻又吃了零食或晚餐，在體內造成各種處於不同消化階段的食物，未消化物質就會和消化完的物質混合在一起，並進入十二指腸。
這就是毒素的由來。所以，如果你在上一餐澈底消化完之後再進食，胃裡就會始終保持在潔淨的狀態，不容易囤積未消化物質。
如何判斷自己吃下的食物是否已經完全消化？
每個人的消化速度和消化力強度都不同，在這種狀況下，阿育吠陀認為「每個人都有不同的治療方法」的思考方式是可行的。
而要判斷自己吃下的食物是否已經完全消化，你應該仔細觀察體內的感覺，有幾個特徵可以供你確認。
1.沒有腹脹的感覺
2.沒有打嗝
3.肚子餓了、喉嚨乾渴
4.身體輕盈而不疲憊
舉個例子，如果你感到飢餓，卻還是在打嗝或為腹脹所苦，這就是體內仍有食物正在消化中的信號。像這種時候，如果能馬上喝溫開水而非進食，意外地能止住飢餓。
即使不是真的肚子餓，單純嘴饞想吃東西，或是水分不足、營養不足也會讓我們感覺飢餓，因此第一反應不是要順從大腦「想吃」的慾求，而是要將注意力放在傾聽肚子「清空了」的聲音。
下一篇，再繼續介紹另外兩種「不會囤積未消化物質的飲食法」！
內容摘自 《阿育吠陀靈性身心平衡調息法：依循健康長壽的智慧，認識自身的內外平衡》
作者：Akari Lippe(アカリ・リッピー)
出版社：和平國際
立刻學習阿育吠陀：https://www.taaze.tw/apredir.html?125334365/https://www.taaze.tw/products/11100997666.html?
Featured Image/ Food Photographer | Jennifer Pallian
