現在大家聽到「永續旅遊」、「可持續旅遊」可能一點也不陌生；不過，這也不過是這幾年的事。你能想像，幾十年前，或者更準確地說有“幾代人”他們從好久以前就在推行永續旅遊嗎？
今天想跟大家分享三家酒店，永續旅遊的先驅者！有兩家在歐洲，一家在亞洲：）就讓我們來認識他們的故事～
義大利 －杜鵑花生態公園酒店
杜鵑花生態公園酒店（Eco Park Hotel Azalea）酒店位於義大利特倫蒂諾（Trentino）卡瓦萊塞（Cavalese）小鎮的中心，四周環繞著鬱鬱蔥蔥的花園。
杜鵑花的故事要追溯到 1940 年代，當時吉賽拉和福圖納塔姑姑與現任業主的父親布魯諾一起，將祖父母的農場改建成了杜鵑花小旅館。布魯諾當時只有 15 歲，但他對酒店有一個願景：「一個早上沒有鬧鐘響起的地方！」他的這份堅持，成就了這處安靜綠洲。
2007年，布魯諾面臨著一個相當緊急的決定：經過67年，小旅館的主結構已經非常脆弱，裝修不可避免，所以他決定現在要進行擴建。現任業主曼努埃拉（Manuela Delmattio） 和她的德國丈夫 Olaf 都是建築師，他們開發了一種對環境友善、永續性的翻新設計。兩位建築師的願景是為客人打造一座充滿創新的房子！
2008 年，曼努埃拉放棄了建築師的職業生涯，在她父親布魯諾的領導下，開始了生態酒店的建設工作。
2012 年，布魯諾去世了。曼努埃拉決定以一貫可持續的方式獨自經營酒店。對她來說，家庭傳統和她父親的教誨一直是靈感的源泉，杜鵑花生態公園酒店也會這樣一直傳承下去。
https://www.ecoparkhotelazalea.it/en/
泰國－通塞灣
通塞灣（Tongsai Bay）的故事要從1983年說起，聽上去有點像童話故事。 Khun Akorn Hoontrakul和他12歲的兒子Thanakorn正在乘船旅行，他們從海上發現了這個海灣並愛上了它。沒過幾天，當時身為帝國酒店集團老闆的Khun Akorn就買下了這塊地。他的夢想是打建一座對自然環境影響最小的度假村。
他在海灘上睡了三個月！親自確保小屋的位置正確，沒有砍伐樹木，沒有傷害原本居住於此的動物，並且盡可能少地對自然的影響。
1993年Akorn病倒了，他出售了帝國酒店集團，與他心愛的妻子Chompunute在通塞灣共度餘生。
2000年，Akorn去世，通塞灣的管理權交給了他的兒子 Thanakorn 和兒媳 Saisiri。他們對永續性旅遊有著相同的熱情，並相信每個人都有責任保護環境。
他們堅信，與自然共存、不破壞生態環境不僅是口號，更是一種生活方式。
除了生態和永續性之外，他們對社會付出了更多愛：支持動物收容所、學校、寺廟和“蘇梅姐妹會”（Sisters of Samui），該項目每天為 1,000 多名無家可歸者提供食物。
德國－奧克曼氏酒店
位於德國下薩克森州（Lower Saxony）瓦爾佩市（Warpe）的奧克曼氏酒店（Okelmann’s）已經有130多年的歷史！這座建築自1879年就一直矗立於此，自19世紀以來，該家族擁有一個農場，至今仍在經營林業。目前的經營者Kristin和Maren姐妹已經是第五代傳人了～
Kristin和Maren姐妹從十幾歲起就對有機食品、天然化妝品和替代療法很感興趣，他們在酒店裡開了自己的咖啡店！讓祖母瑪莎的傳統食譜重現於世。
在酒店附設的餐廳裡也能感受到家庭滿滿的愛，所有菜餚均採用「愛」和當地食材料理，並且使用當季的新鮮蔬果。
除了擁有16間客房，奧克曼氏寬敞的場地更是人氣活動舉辦地，時常有婚禮、生日派對或是家庭慶祝活動。
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Photo Credit/ 各酒店
